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Arroz



Nutrient 
Units 
Value per 
100 grams of 
edible portion 
Proximates
Water 
g
73.930
Energy 
kcal
101.000
Energy 
kj
423.000
Protein 
g
3.990
Total lipid (fat) 
g
0.340
Carbohydrate, by difference 
g
21.340
Fiber, total dietary 
g
1.800
Ash 
g
0.400
Minerals
Calcium, Ca 
mg
3.000
Iron, Fe 
mg
0.600
Magnesium, Mg 
mg
32.000
Phosphorus, P 
mg
82.000
Potassium, K 
mg
101.000
Sodium, Na 
mg
3.000
Zinc, Zn 
mg
1.340
Copper, Cu 
mg
0.121
Manganese, Mn 
mg
0.282
Selenium, Se 
mcg
0.800
Vitamins
Vitamin C, ascorbic acid 
mg
0.000
Thiamin 
mg
0.052
Riboflavin 
mg
0.087
Niacin 
mg
1.287
Pantothenic acid 
mg
0.154
Vitamin B-6 
mg
0.135
Folate 
mcg
26.000
Vitamin B-12 
mcg
0.000
Vitamin A, IU 
IU
0.000
Vitamin A, RE 
mcg_RE
0.000
Vitamin E 
mg_ATE
0.230
Lipids
Fatty acids, saturated 
g
0.049
4:0 
g
0.000
6:0 
g
0.000
8:0 
g
0.000
10:0 
g
0.000
12:0 
g
0.000
14:0 
g
0.000
16:0 
g
0.046
18:0 
g
0.003
Fatty acids, monounsaturated 
g
0.050
16:1 
g
0.000
18:1 
g
0.050
20:1 
g
0.000
22:1 
g
0.000
Fatty acids, polyunsaturated 
g
0.213
18:2 
g
0.119
18:3 
g
0.095
18:4 
g
0.000
20:4 
g
0.000
20:5 
g
0.000
22:5 
g
0.000
22:6 
g
0.000
Cholesterol 
mg
0.000
Amino acids
Tryptophan 
g
0.049
Threonine 
g
0.127
Isoleucine 
g
0.167
Leucine 
g
0.276
Lysine 
g
0.170
Methionine 
g
0.119
Cystine 
g
0.047
Phenylalanine 
g
0.195
Tyrosine 
g
0.169
Valine 
g
0.232
Arginine 
g
0.308
Histidine 
g
0.104
Alanine 
g
0.223
Aspartic acid 
g
0.384
Glutamic acid 
g
0.695
Glycine 
g
0.182
Proline 
g
0.140
Serine 
g
0.211

USDA Nutrient Database for Standard Reference, Release 13 (November 1999)












































 









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