Excesso de iodo no sal de cozinha aumenta risco de doença da tireóide

Prevalência da doença no país praticamente dobrou desde 1995. Pesquisa
da USP aponta quantidade de iodo no sal como motivo para casos

O excesso de iodo no sal, consumido pelos brasileiros entre 1995 e
2003, fez praticamente dobrar o número de casos de uma doença na
tireóide chamada Tireoidite de Hashimoto — uma das causas de
hipotireoidismo. Pesquisa realizada em duas regiões de São Paulo, pela
Faculdade de Medicina da USP (Fmusp), revelou ainda que a ingestão
exagerada do iodo durante todos aqueles anos funcionou com uma "bomba
de efeito retardado", ou seja, suas conseqüências só começaram a
aparecer agora.
 

Fonte: Diário de São Paulo, 09/11/05

Cláudio Lima