|
|
De:
"Luiz Meira" <luizmeira@yahoo.com>
Data: Qui Ago 16, 2001 7:09
pm
Assunto: panificação - pão
|
> Senado aprova proibição de bromato de potássio em padarias
>
> Do Diário OnLine
>
>
> O Senado aprovou nesta quarta-feira a proibição do uso de bromato de
potássio
> nas farinhas no preparo de massas e nos produtos de panificação, em
qualquer
> quantidade. O texto, que será sancionado nos próximos dias pelo presidente
> Fernando Henrique Cardoso, prevê punições para os infratores, que variam
de
> advertência a apreensão dos produtos, além da interdição do
estabelecimento e
> cancelamento do alvará de funcionamento.
>
> O relator do projeto no Senado, Lúcio Alcântata (PSDB-CE), concordou com
as
> justificativas do deputado Valdeci Oliveira (PT-RS), autor da proposta. O
> deputado lembra que o emprego de bromato de potássio no Brasil é proibido
> desde 1970, por uma resolução da Comissão de Normas e Padrões de
Alimentos,
> do Ministério da Saúde. Mas defende que a adoção de uma lei, proibindo
> definitivamente o uso do produto, dará mais força aos órgãos encarregados
da
> fiscalização.
>
> De acordo com estudos da Organização Mundial da Saúde (OMS), relacionados
por
> Alcântara, a utilização de bromato de potássio tem efeito carcinógeno,
além
> de provocar a destruição das vitaminas do complexo B, especialmente a
tiamina
> e a reboflavina, o que dificulta a recuperação de pacientes com doenças
> crônico-degenerativas.
>
> 15/08/2001-20h50
_________________________________________________________
Do You Yahoo!?
Get your free @yahoo.com address at http://mail.yahoo.com
|
|
= Proprietário
= Moderador
= Online