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De:
Luiz Meira <luizmeira@yahoo.com>
Data: Sáb Jun 17, 2000 8:05
am
Assunto: Re: Canja de Galinha
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Jose Luiz Moreira Garcia wrote:
>
> E a canja de galinha ? Bem essa dá para recomendar abertamente sem
> restrições.
Desde que seja orgânica e de preferência retirada a pele com a gordura e não
acrescentar óleo ou similares. Melhor também que utilize legumes ou cereais
como anexos
ao invés de raízes como o usual.
Faço esta observação pois considero que devemos abolir o uso de produtos
oriundos de granjas. Podemos utilizar somente aves e ovos criados com grãos, e
de
preferência sem soja (30% transgênica no Brasil
http://luizmeira.cjb.net//soja.htm).
Na situação de hepatopatia esta orientação é mais importante pois um frango
natural demora em 6 meses para crescer, enquanto que o de granja costuma estar
pronto
para o abate em 50 dias. Utilizam antibióticos desde o nascimento, assim como
"fatores
de crescimento" que não consegui saber o que sejam, mas subentendo que dão um
enorme
trabalho ao fígado (provavelmente contém subprodutos hormonais). O Cálcio
utilizado na
ração é oriundo de osso bovino e suíno, podendo exercer papel antigênico
(lembrar que
aves são utilizadas na pesquisa e produção de produtos imunológicos).
Pessoas naturalistas, quando usam produtos de granja apresentam flatulência e
"espinhas", o que pode ser interpretado também como reações alérgicas.
Algumas empresas como por ex o Carrefour está oferecendo aves orgânicas, no
entanto tenho observado que os ossos destas aves são frágeis, o que sugere
distúrbio
nutricional ou de atividade física. Ossos duros seriam um bom parâmetro de
higidez.
Parafraseando a Micky... tem canjas e canjas.
Abraços
<>< <>< <>< <>< <>< <><
Luiz Roberto Salvatori Meira
Equilibrio Alimentar
http://luizmeira.cjb.net
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